1 Шоколадные маффины с заварным кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ
9679 мука 300 г
яйцо 2 шт
яичные желтки 2шт
сливочное масло 150 г
молоко 370 мл
сахар 160 г
сахарная пудра 20 г
разрыхлитель 2 чл
какао 2 стл
соль 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чтобы приготовить крем смешайте яичные желтки и сахарную пудру Затем влейте тонкой струйкой 200 мл молока Затем добавьте 2 стл просеянной муки Варите около 58 минут на маленьком огне пока смесь не загустеет Для шоколадного теста разотрите сливочное масло и сахар разбейте яйца влейте молоко и хорошо перемешайте Возьмите еще одну емкость смешайте в ней муку с солью разрыхлителем и какао Далее смешайте мучную смесь с яичномолочной Заполните смазанные формочки на треть шоколадным тестом Выложите по половине чайной ложки крема и накройте еще на треть шоколадным тестом Отправьте маффины в духовку разогретую до 200 градусов на 2030 минут
2 Маффины с черникой
ИНГРЕДИЕНТЫ
разрыхлитель 1 стл
сгущенное молоко 150 мл
сливочное масло 50 г
черника 200 г
яйцо 2 шт
мука 300 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешайте разрыхлитель с просеянной мукой Взбейте яйца до появления пенки Добавьте растопленное масло и сгущенку В полученную смесь всыпьте муку с разрыхлителем Тщательно смешайте и добавьте ягоды Разложите тесто по формочкам и выпекайте в течение 1525 минут при температуре 170190 градусов
3 Творожные маффины
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 2 стакана
разрыхлитель 2 чл
творог 250 г
сахар 1 стакан
молоко 1 стакан
яйцо 2 шт
сливочное масло 50 г
соль 12 чл
цедра 1 лимона
1 стручок ванили или ванильный сахар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешайте в блендере до однородной массы сахар и творог Затем добавьте молоко яйца размягченное масло соль тертую цедру и ванильный сахар Тщательно смешайте все ингредиенты Выпекайте кексики около 40 минут
4 Апельсиновые маффины
ИНГРЕДИЕНТЫ
апельсин 1шт
сахар 150 г
ванильный сахар 2 чл
сливочное масло 150 г
яйцо 3 шт
разрыхлитель 2 чл
мука 250 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Снимите цедру с апельсина натрите и выжмите сок из мякоти Разотрите масло с сахаром и ванильным сахаром В смесь добавьте яйца сок и тертую цедру Всыпьте аккуратно муку и замесите тесто Выложите тесто по формочкам и выпекайте 25 минут
5 Банановые маффины
ИНГРЕДИЕНТЫ
банан 1 шт
мука 150 г
разрыхлитель 1 чл
сахар 3 стл
молоко 50 мл
растительное масло 50 мл
яйцо 1 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очистите банан и разомните его вилкой или измельчите в блендере Просейте муку с разрыхлителем и добавьте сахар В отдельной миске смешайте молоко растительное масло яйцо и банановое пюре Постепенно всыпьте муку с сахаром Замесите однородное тесто и распределите его по формочкам Выпекайте 2025 минут
6 Кабачковые кексы с луком и беконом
ИНГРЕДИЕНТЫ
репчатый лук 1 шт
кабачок 1 шт
соль 1 чл
яйцо 2 шт
сахар 1 чл
разрыхлитель 15 чл
мука 23 стакана
бекон 70 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежьте репчатый лук мелкими кусочками и слегка обжарьте его на подсолнечном масле Тем временем натрите на мелкой терке кабачок посолите его перемешайте и оставьте на 35 минут Размешайте в миске яйца с сахаром Всыпьте в эту смесь муку с разрыхлителем Порежьте бекон мелкими кусочками и вмешайте в тесто Отожмите руками сок из кабачка Выложите в миску с тестом отжатый кабачок с обжаренным луком и размешайте Смажьте формочки для кексов небольшим количеством масла и немного присыпьте мукой Заполните формочки тестом Поместите их в духовку разогретую до 200 градусов и выпекайте около 1215 минут пока кексы не станут румяными
7 Маффины с лососем
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 2 стакана
разрыхлитель 1 чл
перец лимон
лосось 200 г
яйцо 2 шт
молоко 300 мл
укроп
растительное масло 100 мл
сливочный сыр для украшения
икра для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешайте муку с разрыхлителем молотым перцем и измельченной цедрой лимона Рыбу нарежьте небольшими кусочками Из лимона отожмите сок Добавьте рыбу и сок а также все остальные ингредиенты и замесите тесто Заполните им маленькие кексовые формочки на три четверти объема Поставьте формочки в духовку разогретую до 200 градусов на 20 минут Готовые маффины после того как они остынут украсьте шапкой из сливочного сыра Сверху выложите немного икры и рубленого укропа
8 Закусочные маффины с оливками и сулугуни
ИНГРЕДИЕНТЫ
яйцо 2 шт
сметана 1 стакан
мука 1 стакан
сливочного масла 100 г
сулугуни брынза 200 г
оливки без косточек 1 баночка
сахар 1 стл
разрыхлитель 1 стл
соль
перец
зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешайте яйца с солью и сахаром Добавьте сметану сливочное масло муку разрыхлитель и нарезанный мелкими кубиками сыр Измельчите зелень и оливки Выложите все в тесто Добавьте специи и заполните тестом на 23 смазанные формочки Выпекайте примерно минут 1520 при температуре 200 градусов Готовность проверьте деревянной палочкой
9 Закусочные маффины с ветчиной и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
сыр 100 г
ветчина 100 г
яйцо 3 шт
сливочное масло 100 г
молоко 150 мл
мука 250 г
сода 1 чл
соль
перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежьте сыр и ветчину маленькими кубиками Яйца взбейте с солью и перцем Влейте молоко и добавьте размягченное сливочное масло Всыпьте просеянную муку и соду Замесите тесто Добавьте сыр и ветчину Смажьте формочки сливочным маслом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут
Все лучшие рецепты Питаниеkabluchok
