Простой и очень вкусный салат под названием Московский получается с нейтральным вкусом не кислый и не сладкий с богатым букетом летних овощей и в лучших традициях консервации Морковка лук и огурцы в этом салате приятно похрустывают благодаря непродолжительной термической обработке
Ингредиенты
Выход 35 литра
1 кг огурцов
1 кг помидор
1 кг лука
700 гр моркови
15 стакана растительного масла
60 мл 9 уксуса
5 стл сахара
2 стл соли
2 шт лаврового листа
Стакан 250 мл
Приготовление
Пожалуй самое трудоемкое в этом рецепте подготовка всех ингредиентов Нарезать овощи можно и заранее когда будет свободное время они прекрасно постоят в холодильнике
Огурцы нарезаем полукольцами или четвертинками
Морковку чистим и нарезаем пластинками
Помидоры нарезаем на небольшие дольки
Репчатый лук шинкуем полукольцами
Все подготовленные и нарезанные овощи смешиваем в большой кастрюле
Добавляем соль сахар растительное масло и лавровый лист
Перемешиваем салат накрываем крышкой и ставим на плиту Доводим до кипения и варим 10 минут до изменения цвета огурцов
За 2 минуты до конца варки вливаем уксус
Снимаем салат с огня и раскладываем по горячим стерильным банкам
Если вы готовите полную порцию салата то плиту сразу не выключаем а убавляем огонь на минимум чтобы салат оставался горячим когда придет очередь наполнять последние банки
Банки с салатом закатываем стерильными крышками переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания
Такой салат отлично хранится в квартире при комнатной температуре при условии что соблюдены все рекомендации рецепта
еда рецепты вкусно дневникпитания вкусняшка вкусноиполезно обед приятногоаппетита
Все лучшие рецепты Питаниеkabluchok
