1 кг курицы
200300 г кабачков
1 морковь
1 головка лука
2 зубка чеснока
2 столовые ложки томатного соуса или 2 помидора
пучок петрушки
приправа для курицы
соль
растительное масло
Курицу промываем режем на кусочки посыпаем приправой для курицы солью хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться
Кабачки промываем режем на тонкие кружочки Кабачки лучше брать молодые без семечек
Морковь чистим промываем и режем соломкой или трем на крупной терке
Лук чистим промываем и режем полукольцами
Чеснок чистим промываем мелко измельчаем
Если используем помидоры промываем их очищаем кожуру предварительно надрезов ее сверху крест на крест и обдав кипятком
Петрушку промываем и мелко измельчаем
Курица замариновалось берем глубокую сковороду разогреваем ее и обжариваем курицу со всех сторон до румяной корочки минут 10
Отдельно обжариваем лук жарим до тех пор пока лук не будет золотистого цвета Добавляем морковь и жарим 57 минут
Затем добавляем чеснок кабачки помидоры и 1 стакан воды Если используем томатный соус разводим его в 1 стакане воды и добавляем к овощам
Курица с кабачками в соусе готова выключаем плиту всыпаем петрушку можно добавить базилик перемешиваем и оставляем пропитаться
Курицу с овощами подаем с любым гарниром
Готовьте и вам понравится
