Этот рецепт огурцов кажется немного странным но однако огурцы закрученные таким способом никогда не взрываютсяПросто быстро вкусно и все огурцы хрустят и не надо НИЧЕГО стерилизовать и кипятить Сахара и соли столько что рассол не мутнеет Берем огурцы желательно свежесобранные если нет замачиваем их на 2 часа в холодной воде для хруста
Пока готовим банки Моем тщательно с чистящим средством Переворачиваем чистые банки и ставим на чистое полотенце К моменту консервирования банки должны быть сухимиНе надо ни над паром их держать ни в духовке ничего должны высохнутьглавное условие Огурцы моем с губкой Попки можно не обрезать
Подготовка
Ставим на плиту две кастрюли одна с водой чистой пусть кипит Вторая с рассолом пусть кипит Моем листья хрена сухой укропв зонтиках режем все это складываем в кастрюльку Чеснок чистим складываем в тарелочку рядом В кастрюльке маленькой пусть прокипят крышки Рассол на 1 литр воды 2 стложки соли 2 стложки сахара
Сам процесс переворачиваем наши высушенные банкитрехлитровые На дно каждой кладем по три зубчика чеснока Берем дуршлаг кладем на кастрюлю с кипящей водой и пропариваем минуту нашу нарезку из укропа и хрена и тут же кидаем их на дно к чесноку
Берем огурцыстолько что бы поместились в банку Кидаем их в кастрюлю с кипящей водой ровно на 1 минуту То есть вода кипит вы кидаете она перестает кипеть вы замеряете таймером минуту и тут же вытаскиваете их и горячими запихиваете в банку они становятся временно эластичными и сделать это очень легко
После того как всю банку заполнили огурцами заливаете в банки половником рассол который у вас кипит на плите В конце добавляете 1 десертную ложку нечто среднее между чайной и столовой уксусной эссенции не уксуса Закрываете крышкой переворачивайте банку вверх дном и укутываете одеялом B так с каждой банкой Конечно ясно что рассола готовите большую кастрюлю
И всене надо НИЧЕГО стерилизовать и кипятить Сахара и соли столько что рассол не мутнеетБанки не взрываются а самое главное огурцы хрустят
Если для вас на 1 литр воды 2 стложки соли 2 стложки сахара много то исходите из расчета 23 ст л на 3литровую банку огурцов
еда рецепты вкусно дневникпитания вкусняшка вкусноиполезно обед приятногоаппетита
Все лучшие рецепты Питаниеkabluchok
