По цвету маточное молочко которое так же называют королевским желе похоже на сметану кремового или белого цвета Настоящее королевское желе обладает приятным жгучим кислосладким вкусом Уникальным является тот факт что примерно на 16 его состав до сих пор не изучен По своему аминокислотному составу пчелиное маточное молочко идентично молоку мясу и яйцам Однако лизина глютамина пролина и аспарагиновой кислоты в нём значительно больше В нём есть также гаммаглобулин который в организме человека выполняет антибактериальные антивирусные и противотоксичные функции В данном продукте содержатся В1 В2 В3 В4 В5 В6 В7 В8 В9 В12 22 аминокислоты часть из которых незаменимые Его состав варьируется в зависимости от медоносных растений но в любом случае присутствуют такие важные для кроветворения элементы как железо цинк марганец кобальт а также золото калий магний натрий кальций фосфор кремний
В общем и целом в королевском желе содержится более 400 различных веществ
