Ингредиенты
4 л воды
06 кг меда
0910 л малинового сока
1015 г лимонной кислоты
23 ст ложки дрожжей
50 г изюма
В эмалированную кастрюлю заливают кипяченую горячую воду добавляют туда же мед малиновый сок и лимонную кислоту Малиновый сок можно получить из свежих ягод с помощью шнекового
винтового или рычажного пресса всегда имеющихся в продаже Смесь воды сока и меда охлаждают до 2527 C вливают в нее разведенные в воде хлебопекарные дрожжи и изюм Через день при появлении явных признаков брожениясусло переливают в литровые бутылки
используя при этом стеклянную воронку с марлей в качестве фильтра
Можно положить в каждую бутылку 12 изюмины
Бутылки закрыть распаренными в горячей воде пробками и поставить в
холодное помещение на выдержку и дображивание
