Каждый наблюдал как в теплый солнечный летний день пчелы кружатся над цветками с которых собирают сладкие капельки нектара Чтобы собрать 1 кг меда пчела должна посетить примерно 10 млн медоносных цветков Своим хоботком пчела собирает с цветков нектар и наполняет им медовый желудочек зобик после чего летит в свой улей
Пчела пролетает в час 65 км т е по быстроте может соревноваться со скорым поездом Даже с ношей равной 75 веса ее тела пчела пролетает 30 км в час Чтобы собрать 1 кг меда пчеле нужно принести 120150 тыс нош нектара Если цветы с которых пчела берет взяток находятся в 15 км от улья то пчелетруженице пролетающей с каждой ношей 3 км придется проделать путь от 360 до 450 тыс км Это расстояние в 8511 раз превосходит окружность земного шара по экваторуВ улей пчела попадает пройдя через леток вход в улей мимо пчелиной стражи бдительно и зорко следящей за тем чтобы чужая пчела или другое насекомое не проникли в улей
Пчелу с ценным грузом встречают ее крылатые сестры приемщицы нектара Они освобождают сборщицу от нектара и некоторое время хранят его в своем медовом желудочке где нектар продолжает подвергаться сложной переработке начавшейся еще в желудочке пчелысборщицы
Время от времени пчелаприемщица раздвигает верхнюю челюсть и выдвигает немного вперед и вниз свой хоботок на поверхности которого появляется капля нектара Затем пчела проглатывает эту каплю снова а хоботок прячет Эта процедура повторяется 120240 раз Затем пчелаприемщица отыскивает свободную восковую ячейку в которую она и откладывает каплю нектара Однако это еще не мед другие пчелы будут продолжать сложную работу по превращению нектара в мед
Если пчелыприемщицы загружены работой то пчелы сборщицы подвешивают свой груз каплю нектара к верхней стенке восковой ячейки Это весьма интересный и важный прием так как висячие капли имеют большую поверхность испарения благодаря чему из нектара интенсивно испаряется влага Нектар содержит 4080 воды а готовый мед 1820 Чтобы удалить почти 75 содержащейся в нектаре воды пчелы многократно переносят каждую каплю из одной восковой ячейки в другую до тех пор пока не испарится часть влаги и несозревший мед полуфабрикат не станет густым
Множество пчел хлопочет над одной каплей меда Взмахами крыльев каждая пчела делает 26 400 взмахов в минуту они создают дополнительную циркуляцию воздуха в улье ускоряющую процесс испарения Кроме этого чисто физического процесса существенное значение имеет также сгущение нектара в медовом желудочке пчелысборщицы
Капелька нектара уменьшается в объеме в результате всасывания воды клетками медового желудочка В организме пчелы нектар обогащается ферментами органическими кислотами антибактериальными веществами и т д
Восковые ячейки наполненные доверху медом пчелы запечатывают восковыми крышечками и в таком виде мед может храниться в течение многих лет За летний сезон одна пчелиная семья собирает до 150 кг меда и более
