Рассказывает Александр Богачев пчеловод из Граховского района Удмуртии Он дал и несколько практических советов по выбору хорошего вкусного меда
Вообще способовто много Первонаперво он должен быть привлекательным на вид прозрачный ли темный ли Главное чтобы вам пришелся по душе понравился Настоящий мед всегда душист уверен пасечник
Аромат сладкого янтаря держится как правило постоянно даже если он очень старый А вот некачественный или разбавленный мед практически не имеет запаха Далее текучесть Когда опускаешь в липкую жижу ложку и поднимаешь ее мед должен тянуться Не капать а именно стекать струйкой А в посуде при этом образовывать горку наставляет пчеловод Можно проверить и влажность меда которая играет важную роль Опускаем в него спичку а потом нужно немного выждать Вытереть и затем зажечь Если тут же зажжется влажность меда нормальная Если она превышает норму спичка у вас просто не загорится
Если мед пенится это говорит о том что он киснет Даже качественный продукт может закиснуть если в сладкую жижу будет попадать влага Пчелиный дар очень чувствителен к внешним воздействиям впитывает посторонние запахи воду
А вот чтобы определить мед по вкусу нужно по моему мнению быть великим дегустатором смеется Александр Ефимович Когда люди пробуют мед и с видом знатоков говорят хорош он либо плох не стоит особо прислушиваться к их словам На вкус да на цвет меда нет
Полезнее всего сладкий пчелиный продукт употреблять для профилактики Пусть небольшими порциями но систематически
У нас ведь как бывает нажимают на мед когда простудятся заболеют Это неправильно Вы лучше утром встаньте съешьте чайную ложечку янтарной жижи и запейте ее холодной водой Я вот например сахар вообще не ем Даже варенье делаю из меда он легко заменяет сахарную сладость
