Итак дикие медоносные пчелы В чем их главное отличие от пчел живущих в ульях Дикие пчелы не избалованы вниманием и помощью человека для них никто не создает комфортных условий Дикие пчелы отличаются от домашних не только повышенной работоспособностью и выносливостью но и невиданной злобливостью и всему причиной условия в которых они живут уже более пятидесяти 50 миллионов лет Дикие пчелы не болеют и способны пережить суровую зиму с понижением температуры окружающей среды до 50 градусов по Цельсию
Мед диких пчел ценится весьма высоко по следующим причинам
малое количество
уникальный состав
сложность добычи
В среднем одна дикая пчелиная семья собирает в сезон 515 кг меда Сезон медосбора у диких пчел длится всего 23 недели в течение которых насекомые трудятся от рассвета до заката даже в плохую погоду
На территории России сегодня дикие медоносные пчелы обитают только в Башкирии основная популяция сконцентрирована в Бурзянском районе благодаря чему дикую башкирскую пчелу называют бурзянкой От прочих пчел среднерусской расы бурзянскую популяцию отличает генетическая структура Рабочие особи имеют темносерую окраску без желтизны Свой мед бурзянки заготавливают в дуплах деревьев
Дикий мед бортевой мед отличается от меда добытого из рамочных ульев темнокоричневым цветом и большой концентрацией воска и перги Перга это обработанная секретом из пчелиных желез цветочная пыльца Пчелы используют пергу для кормления расплода люди же с древних времен употребляли пергу в пищу в качестве панацеи от всех болезней
Употребление перги в разумных количествах способствует восстановлению иммунной системы организма помогает выводить токсины Также перга обладает гепатопротекторными свойствами защищает и восстанавливает клетки печени Единственным противопоказанием к применению перги является аллергическая реакция на пыльцу растений
Мед диких пчел бурзянок ценен еще и тем что успевает хорошо вызреть поскольку сборщики меда беспокоят диких пчел лишь раз в год В зрелом меде диких пчел содержится большое количество микроэлементов а вредные примеси отсутствуют Также дикий мед отличается тонким ароматом и терпким вкусом
