Мёд в горячий чай нельзя
При температуре выше 40 С в мёде полностью разрушается диастаза Чем выше диастаза в мёде тем он более ценен для нашего здоровья Именно фермент диастаза в человеческом организме отвечает за утилизацию крахмала являясь пищеварительным ферментом диастаза присутствует в слюне и именно благодаря ней при длительном пережёвывании хлеба появляется сладковатый привкус без сахара
При температуре выше 60 С в мёде начинаются уже совсем нехорошие процессы Фруктоза начинает превращаться в оксиметилфурфурол Данное вещество обладает канцерогенными свойствами и способствует возникновению онкологических заболеваний желудка и пищеварительной системы
Итак класть мёд в горячий чай не рекомендуется
