САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ
Для приготовления самых вкусных чебуреков понадобится
мука 3 стакана емкость 250 мл
вода холодная 1 стакан
маргарин сливочный 125 г
фарш мясной 450 г
лук репчатый 12 шт
соль перец черный молотый по вкусу
специи для фарша 05 ч л
укроп сушеный 05 ч л
масло растительное для жарки
вода ледяная для фарша 100150 мл
Приготовление
1 В глубокую миску просеять нужное количество муки Добавить 05 чайной ложки соли
2 Влить воду и быстро с помощью вилки смешать все до образования комков теста
3 Маргарин растопить и довести до кипения Влить горячим в тесто и также с помощью вилки быстро все смешать
4 Получится очень мягкое нежное тесто Тесто собрать в ком завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 152 часа
5 Разделить тесто на 1618 кусочков каждый из которых скатать в шарик каждый шарик будущий чебурек
6 К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук соль и перец по вкусу специи укроп
7 Хорошо перемешать добавить ледяной воды количество зависит от мяса из которого приготовлен фарш он должен быть в итоге редковатым Еще раз перемешать
8 Рабочую поверхность подпылить немного мукой Каждый шарик теста раскатать тонко Выложить 1 столовую ложку фарша
9 Сформировать чебуреки раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой вилкой прижать края
10 В сотейник влить достаточное количество растительного масла Выложить подготовленные чебуреки в масло обжарить на среднем огне по 24 минуты с каждой стороны время обжаривания зависит от вашего вкуса
Выкладывать готовые очень вкусные чебуреки на блюдо Подать в горячем виде Самые близкие и родные люди непременно оценят Ваши усилия
Все лучшие рецепты Питаниеkabluchok
