Наша летняя рубрика Заготовкиkabluchok
Поделитесь с друзьями
Представляем вашему вниманию рецепт для любителей салата и оливье зимой Он просто находка Вкусно выгодно и для любого случая Обязательно сохраните в свою кулинарную копилочку Вам пригодится
Ингредиенты
Из расчета на 3 литра
15 кг огурцов свежие среднего размера и твердые
500 гр гороха
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки сахара
50 мл уксуса 9
15 л воды
56 зубчиков чеснока
корень хрена
укроп зонтики
горький перец
Приготовление
В первую очередь вымываем хорошо огурцы обрезаем со всех сторон и замачиваем в чистой воде на 56 часов Подготавливаем стерилизуем банки банки с момента закипания в течении четверти часа Промываем хорошо горошек затем отвариваем 1015 минут и снова промываем Моем зелень нарезаем и укладываем на дно банки
Поверх размещаем один ряд огурцов и посыпаем подготовленным горохом Затем снова огурцы и горошек до верха После чего заливаем кипятком на 10 минут Накрываем крышкой для консервирования По истечении нужного времени сливаем воду в кастрюлю и опять доводим до кипения Банка должна быть накрыта Затем снова льем кипяток и также через 10 минут сливаем
Добавляем чеснок к огурцам Когда в третий раз мы вновь ставим воду кипятиться то солим ее и добавляем сахар Доводим до кипения и вливаем уксус Варим еще 1 минуту и сразу заливаем в банку Быстро закатываем и переворачиваем горлышком вниз После чего накрываем теплым одеялом до полного охлаждения
Все лучшие рецепты Питаниеkabluchok
