Согласитесь нарезка лука довольно малоприятное занятие Но и его можно сделать легким и беспроблемным
Совет 1
Нарезайте лук в хорошо проветриваемом помещении
Совет 2
Перед нарезкой положите луковицу в морозильную камеру минут на 10 или на полчаса в холодильник Холод снизит выделение сернистых соединений которые вызывают слезы
Совет 3
Нарезать лук также можно под струей или в миске с водой Вещества которые вызывают слезы являются водорастворимыми И естественно вода смоет их прежде чем они смогут достичь ваших глаз
Совет 4
Нарезать лук следует острым ножом лезвие которого время от времени стоит смачивать холодной водой Этот метод поможет смыть соединения серы и избежать слез
Совет 5
Не стоит обрезать луковый корешок в начале резки поскольку он содержит наибольшую концентрацию сернистых соединений
Совет 6
Слегка смочите разделочную доску уксусом он остановит реакцию по выделению луковых паров
Все материалы на эту тему Домkabluchok
