Простая и очень вкусная заготовка баклажанов на зиму Не рецепт а песня про пользу домашнего консервирования
Ингредиенты
Баклажаны 3 кг
Перец сладкий красный 1 кг
Перец горький стручковый 13 шт
Чеснок 2 зубчика
Уксус яблочный 1 стакан
Сахар 1 стакан
Масло растительное 1 стл
Соль 15 стл
Приготовление
Сначала баклажаны необходимо очистить от плодоножекпорезать на кружочки диаметром 152 см Затем посолить и оставить примерно на 2 часа Далее обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки Теперь готовим подливу Берем перец сладкий и чеснок очищаем и пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем
В полученную смесь добавляем сахар уксус масло и соль все перемешиваем Подливой заливаем обжаренные баклажаны и аккуратненько перемешиваем Раскладываем по банкам и стерилизуем банки по 07 л в течение 40 минут После стерилизации закатываем
Приятного аппетита
Все лучшие рецепты Питаниеkabluchok
