Аджика приготовленная по этому рецепту получается такой вкусной что нравится абсолютно всем Она отлично храниться и подходит к любому блюду Готовится аджика просто Остроту можно регулировать по своему вкусу
Ингредиенты
25 килограмма помидоров
800 грамм болгарского перца
800 грамм яблок
800 грамм моркови
2 острых перца
3 зубчика чеснока
250 миллилитров растительного масла
1 стакан сахара
2 столовые ложки соли
50 миллилитров уксуса
Приготовление
Помидоры промываем удаляем хвостики и разрезаем на 2 части Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем крупными кусками Очищаем морковь и яблоки их также нарезаем крупными кусками Чеснок очищаем от шелухи Все подготовленные продукты перемалываем на мясорубке кроме чеснока Готовую массу переливаем в глубокую кастрюлю добавляем растительное масло соль сахар и хорошо перемешиваем
Кастрюлю ставим на плиту и доводим смесь до кипения Когда аджика закипит уменьшаем огонь на минимум и варим ее 30 минут Через отведенное время вводим чеснок который пропускаем через чеснокодавку Все хорошо перемешиваем и варим еще 20 минут Затем вливаем уксус перемешиваем провариваем еще 15 минут и разливаем аджику по баночкам Закатываем банку крышкой ставим на полотенце и хорошо укутываем В таком виде оставляем до полного остывания а потом переставляем на постоянное место хранения
Все лучшие рецепты Питаниеkabluchok
