Майя и шоколад

Более 3500 лет назад ольмеки в Месоамерике стали вероятно первыми кто понял что какао и его продукты съедобны но именно майя вывели употребление шоколада на массовый уровень Археологические данные свидетельствуют о том что майя обрабатывали какао по крайней мере 2600 лет назад

Однако этот напиток не был похож на современный горячий шоколад майя смешивали какао с водой медом перцем чили кукурузной мукой и другими ингредиентами чтобы сделать пенистый пряный напиток Сохранившееся искусство майя позволяет предположить что распитие какао являлось важной частью праздничных мероприятий и ритуалов