Форум по теме охота,рыбалка,спорт,кладоискательство,антиквариат,оружие,армия,политика,кино,наука,музыка,танцы,рукоделие,компьютеры,общение
http://uvlecheniehobby.ru-лучший сайт по хобби,охота,рыбалка,спорт,армия,оружие,антиквариат,кладопоиск,нумизматика,общение,встречи,политика,новости,купля-продажа,наука,образование,культура,компьютеры,электроника и многое другое.
Профессиональный ведический астролог Лесное Рейки тарошаман Твой профессиональный успех моаср Юнг слционика Болаяра Философия и психология жизни Алла Балановская спецгост




html clock code часы html на сайт

www.uvlecheniehobby.ru$5387$5387Сколько стоит ваш?

.

ТОП10 рецептов картофельных запеканок   1 Картофельная запе...

Форум о вкусной и полезной еде и рецептам.

Модератор: Золотунчик

ТОП10 рецептов картофельных запеканок   1 Картофельная запе...

Сообщение Avtor » 27 окт 2021, 12:12

ТОП10 рецептов картофельных запеканок  

1 Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Ингредиенты

Картофельное пюре 500гр
1 яйцо
Томатная паста
Сосиски 4шт
Твердый сыр 100 гр
Зелень

Приготовление

Пюре смешать с яйцом выложить в смазанную маслом форму Верх пюре смазать томатной пастойвысшего качества Выложить сосиски посыпать тертым сыром Запечь в духовке при 180 грв течении 15 минут При подаче посыпать зеленью 

2 Простой рецепт картофельной запеканки

Ингредиенты

Картофель 1 Килограмм
Сметана 250 Грамм
Сыр 200 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Соль перец По вкусу

Приготовление

Приготовить картофельную запеканку очень легко Для начала нужно сварить картофель в мундире до полной готовности остудить почистить и нарезать на кружочки толщиной приблизительно 05 смЛук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле Кто любит чтобы лук чувствовался в запеканке нарезайте полукольцами кто не любит нарезайте мелко

Форму для запекания смазываем маслом выкладываем в нее слой отварного картофеля затем слой обжаренного лука Промазываем сметаной и повторяем слои При желании вы можете добавить в картофельную запеканку обжаренные грибы или фаршЧередуем слои до тех пор пока не закончатся ингредиенты Солим перчим и посыпаем все сверху тертым сыромСтавим в духовку разогретую до 180 градусов и запекаем 3035 минут до полной готовности Подаем в горячем виде Картофельная запеканка готова

3 Картофельная запеканка с курицей

Ингредиенты

Картофель05 кг
Курица филе05 кг
Майонез200 г
Масло оливковое2 стл
Сметана200 г
Сыр твердый100 г
Укроп1 пучок
Яйцо1 шт
Приправа Картофель ароматный 1 стл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1 Сделать соус для картофеля в емкость выложить майонез сметану яйцо приправу для картофеля мелко порезанный укроп и соль по вкусу
2 Все тщательно перемешать наш соус готов
3 Куриное филе порезать небольшими кусочками перемешать с чесночной солью черным перцем и оливковым маслом
4 Подготовленную курицу разложить ровным слоем на противень
5Картофель почистить порезать кружочками и выложить вторым слоем на курицу
6 Картофель залить соусом
7 Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку
8 Выпекать в духовке при 180200 С в течение 4060 минут

4 Слоеная картофельная запеканка

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Яйцо 2 шт
Фарш свиноговяжий 400 г
Шампиньоны консервированные 250 г
Морковь 1 шт
Лук 2 шт
Слив масло 20 г
Сметана 3 ст л
Сыр 30 г
Соль перец по вкусу

Приготовление

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности полностью слить жидкость и сделать пюре охладить Фарш и 1 мелко порезанную луковицу потушить на сковороде до готовности посолить поперчить Грибы нарезать соломкой морковь очистить и натереть на мелкой терке лук мелко порезать все слегка обжарить на раст масле посолить поперчить В картофельное пюре положить 1 яйцо и 1 белок перемешать 

В форму для запекания смазанную слив маслом и присыпанную панировочными сухарями или манкой выложить 13 картофельного пюре затем слой фарша снова слой пюре далее грибы с морковью и сверху остатки пюре Желток слив масло и сметану перемешать до однородной массы чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки посыпать натертым сыром Запекать в духовке 180 градусов 3040 минут до румяной корочки при подаче полить сметаной или растопленным слив маслом Приятного аппетита

5Картофельная запеканка с копчёным окороком

Ингредиенты

250350 гр копчённого окорока
1 кг картофеля
20 гр сливочного масла
23 зубчика чеснока
соль перец
400 мл сливок
150200 гр тёртого сыра

Приготовление

1Копчёный окорок нарезать кубиками чеснок мелко порубить картофель нарезать тонкими ломтиками чем тоньше тем лучше
2Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока
3Картофель перемешать с окороком солью перцемоставшимся чесноком
4Полученной массой заполнить форму для запекания полить сверху сливками посыпать сыром
5Запекать при 200 С около 4555 минут выключить духовку и оставить запеканку ещё на 510 минут

6 Картофельная запеканка пофранцузски

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Сливки 2022 1 стакан
Сыр твердый 80100 г
Чеснок 2 зубчика
Лук 1 шт
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Орех мускатный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Масло сливочное для запекания

Приготовление

1Время приготовления 90 минут
2Лук нарежьте кольцами и обжарьте
3Картофель нарежьте тонкими ломтиками
4Мелко порубите зелень и чеснок
10му щедро смажьте сливочным маслом Выложите картофель прокладывая между ломтиками лук Посолите и поперчите по вкусу Добавьте щепотку мускатного ореха зелень и чеснок
6Залейте сливками и сверху выложите натертый на крупной тёрке сыр
Закройте крышкой или хорошо прикройте фольгой Запекайте при 200ᵒС в духовке примерно 40 минут Затем снимите фольгу или крышку и опять отправьте в духовку на 2030 минут до готовности картошки и зарумянивания сыра

7 Картофельный пирог запеканка

Ингредиенты

17 кг картофеля
100 г муки
1 луковица большая
34 зубчика чеснока
400 г сыра
пару ложек пасты томатной не обязательно
4 яйца
зеленый лук
сливочное масло для смазки формы
паприка не обязательно
соль перец 

Приготовление

Делаем начинку Лук и чеснок режем отправляем на сковородку с растительным маслом ТушимОтправляем к луку и чесноку фарш Тушим еще минут 15 отправляем в томатную пасту Перемешиваем отправляем паприку соль перец Перемешиваем Убираем с плиты Трем сыр Яйца взбиваем с щепоткой соли Картофель трем на крупной терке Зеленый лук режемК картофелю отправляем лук яйца половину натертого сыра муку ПеремешиваемФорму для выпечки смазываем сливочным маслом присыпаем сыром
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов В форму выкладываем половину теста На тесто фарш Опять тесто Присыпаем сыром и в духовку Минут на 4045

8Запеканка с цукини помидорами и моцареллой 

Ингредиенты

1 300 г средний цукини
3 помидора
250 г моцареллы
34 стл оливкового масла
несколько веточек базилика
соль перец по вкусу

Приготовление

Цукини и помидоры помыть и порезать на кружочки толщиной 05 смМоцареллу вынуть из рассола обсушить бумажным полотенцем и порезать тоже на шайбочки 05 смПомидоры и цукини сложить в огнеупорную форму чередуя в виде черепицы Посолить поперчитьБазилик мелко нарезать и распределить по поверхности овощей сверху распределить шайбочки моцареллы еще немного посолить и поперчить сбрызнуть все оливковым маслом и запекать в предварительно нагретой до 180C духовке около 1520 минут Когда зарумянится моцарелла запеканка готоваЗапеченные овощи выложить на тарелку и подать к столу можно дополнительно с мясом кто без него не может обойтись а можно и без

9 Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты

картофель 500 г
молоко 150 мл
белое вино 5 стл
растительное масло 2 стл
шампиньоны 300 г
сливочное масло 2 стл
соль перец по вкусу

Приготовление

Нагреть духовку до 180 градусов смазать маслом форму для запекания Почистить картофель и нарезать его тонкими пластинками Нарезанный картофель отправить в кастрюлю добавить молоко вино соль и перец и довести до кипения и готовить около 5 минут

Разогреть сковороду с растительным маслом обжарить чеснок Добавить нарезанные пластинками шампиньоны и готовить примерно 3 минуты помешивая Затем соединить грибы с картофелем и молоком и вылить в форму для запекания Сверху разложить кусочки сливочного масла Готовить 3545 минут или до золотистого цвета

10 Картофельная запеканка с беконом 

Ингредиенты

картофель
цукини
болгарский перец
лук
бекон
сыр
томатный соус
оливковое масло
соль перец сухой базилик и майоран

Приготовление

1Картофель почистить и нарезать тонкими слайсами
2Смазать форму оливковым маслом и выложить первый слой картофеля этот слой не солить потому что сверху на него выкладывается бекон а бекон обычно довольно солёный
3На нижний слой картофеля выложить бекон поперчить его и добавить тонко нарезанный лук
4Сверху бекона с луком добавить ещё слой картофеля посолить поперчить и хорошо промазать томатным соусом
5Сверху соуса добавить немного тертого сыра
6Цукини нарезать тонкими кружками
И выложить следующим слоем посолить посыпать сухими травками
7Добавить порезанный болгарский перец
8Ещё один слой картошки поперчить посолить
9Смазать томатным соусом добавить лук
10Сверху ещё тонкий слой картошки опять соус и посыпать тёртым сыромНакрыть фольгой и запекать 3035 минут в духовке при температуре 220 градусов затем убрать фольгу и подрумянить сыр под грилем Больше вкусных рецептов

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Avtor
 
Зарегистрирован: 20 авг 2021, 20:01

Вернуться в Кулинария.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 30

Наверх .