Ингредиенты
Тесто
Мука 8 стакана
Вода 3 стакана
Соль 2 чл
Сахар 2 чл
Масло растительное 150 мл
Водка 1 стложка
Да и никогда не добавляйте в тесто яйца Изза яиц тесто получается жестким
Приготовление
1 Муку просеить в большую чашку
2 В воде растворить соль и сахар
3 Сделать в муке лунку влить туда водяной раствор водку растительное масло
4 Тщательно вымесить тесто обернуть его пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре примерно на час
5 Пока тесто отдыхает можно приготовить начинку
Для начинки прекрасно подойдёт говядина или баранина или можно сделать микс из этих двух видов мяса
6 Готовое тесто раскатайте скалкой так чтобы толщина его не превышала 3 мм При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 1520 сантиметров
7 сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу
8 Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла
