Для приготовления фаршированных бубликов сушек запеченного канапе понадобится
24 бубличкасушки около 250 граммов
05 литра молока
2 небольшие луковицы
граммов 150 уксуса
350 гр мясного фарша
05 чл соли
пара щепоток молотого перца
150 гр сыра
1 малосольный либо консервированный огурец
34 штуки маленьких свежих помидор
грамм 100 майонеза
3 стл растительного масла
Не обращайте внимания на кабачок присутствующий на фото Сначала я хотела поэкспериментировать с ним но канапе и так получались высокими поэтому эксперимент отложен на потом
Отсчитанное количество бубликов помещаю в миску и заливаю горячим молоком минут на 20 пока не размякнут За это время пару раз их переворачиваю чтобы пропитались молоком равномерно
Очищенные луковицы тонко режу на кружочки не нарушая структуру которых выкладываю лук в глубокую емкость и заливаю уксусом так чтобы жидкость покрыла колечки
Мясной фарш солю и перцу перемешиваю
На противень хорошо смазанный растительным маслом выкладываю размякшую сушку На моем противне получается полигон 6 на 4 итого 24 Молоко в котором размокала сушка использую для приготовления блинчиков с персиковым пюре
Слив уксус с лука выкладываю колечки на бублики
Из фарша формирую миникотлетки каждую из которых укладываю сверху луковых колец
Сыр нарезаю небольшими квадратными кусочками которые ложатся сверху мяса
Нарезанный ломтиками огурец кладется поверх
Теперь пришел черед томатам нарезанным тонкими кружочками
Последний штрих капелька майонеза Канапе отправляю в духовку успевшую набрать градусов 170180 Запекаю не больше 25 минут
Едва попав в духовку бублики стали усиленно шипеть Решив что чтото не так и открыв дверцу духовки я обнаружила что кусочки огурцов и томатов съезжают на противень
Расплавившийся сыр превратился для них в горку по скользкой поверхности которой овощи просто скатывались вниз Пришлось пришпилить канапе деревянными зубочистками
Оказывается сыр должен быть завершающим слоем Расплавившись он запакует ниже лежащие слои и зубочистки будут не нужны
СОХРАНИ рецепт чтобы не потерять
