Ингредиенты для теста
Мука 15 стакана
Сливочное масло 100125 г
Разрыхлитель 1 ч л
Сахар 05 стакана
Для творожной начинки
Творог 450500 г
Яйца 3 шт
Сметана 1 стакан
Ванильный сахар 1 ч л
Сахар 05 стакана
Приготовление
1 Сначала берем размягченное сливочное масло и растираем его с сахаром
2 Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в полученную смесь Все тщательно перемешиваем У Вас должна получиться мучная крошка это и будет наше тесто
3 Хорошенько разминаем творог до нежной мягкой массы Лучше для этого использовать блендер
4 В творог добавляем сметану и яичные желтки Все хорошенько перемешиваем
5 Взбиваем белки с сахаром до состояния плотной массы так чтобы при наклоне миски масса не вытекала Взбитые сливки добавляем в творожную массу и снова все перемешиваем
6 Берем форму для выпечки Насыпаем в нее 23 нашего теста На тесто выкладываем творожную начинку Сверху присыпаем оставшейся 13 теста
7 Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут
