Ингредиенты
Для торта
2 пакета желатина по 8 г
1 стакан молока
1 стакан сахара
450 г сметаны
450 г охлажденных взбитых сливок
растительное масло для смазывания формы
Для глазури
5 столовых ложек какаопорошка
5 столовых ложек сахара
1 пакет желатина 8 г
5 столовых ложек молока
1 стакан холодной воды
Приготовление
1 В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика желатина с 1 стаканом молока Поставьте на средний огонь и взбивайте когда от молока пойдет пар снимите с огня не кипятите Отставьте в сторону для охлаждения
2 Смажьте стеклянную форму размером 20x30 см растительным маслом В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара сметану и сливки пока все хорошо не смешается
3 Продолжая взбивать медленно добавьте теплую молочную смесь
4 Сразу вылейте в подготовленную форму для выпечки Пригладьте поверхность как можно более ровно Накройте и поставьте в холодильник
5 Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какаопорошок сахар и желатин Взбивая влейте воду и молоко Поставьте на средний огонь и доведите до кипения непрерывно помешивая Смесь должна стать равномерной и гладкой Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа
6 Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу Охладите в холодильнике как минимум 5 часов
Приятного аппетита
