Ингредиенты
67 средних картофелин
1 яйцо
30 гр сливочного масла
1 луковица
4 больших шампиньона
50 гр сыра твердых сортов
растительное масло для жарки
100 гр муки или панировочных сухарей
соль по вкусу
Приготовление
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности Приготовьте картофельное пюре с добавлением яйца и сливочного масла Отдельно во время варки картофеля приготовим грибную начинку Лук мелко порубите обжарьте до золотистого цвета шампиньоны нарежьте соломкой и обжарьте вместе с луком остудите Сыр натрите на крупной терке и смешайте с луком и шампиньонами
Возьмите столовую ложку с горкой плотного картофельного пюре придайте ему форму лепешки в центр которой выложите немного начинки Края картофельной лепешки соедините так чтобы начинку со всех сторон покрывал картофель Обваляйте картофельные зразы в муке или панировочных сухарях и обжарьте на разогретом растительном масле с обеих сторон
