увлечениехобби.ру лучший сайт по хобби.

Оладьи на кефире

Ингредиенты

500 г кефира
1 яйцо
350 г муки
2 стл сахара
12 чл соли
12 чл соды
150 г растительного масла для жарки

В миску вылила кефир яйцо добавила сахар и соль
Смешала муку с содой
Всыпала муку с содой в кефир
Венчиком вымешивала тесто до гладкости
Оставила созревать на 20 минут

Разогрела сковородку с толстым дном и налила подсолнечное масло высотой в 05 см
Огонь под сковородой очень важен На моей электрической плите разогревала на 9 Затем переключила на 6
Столовой ложкой забирала тесто второй ложкой снимала

Масло совсем не шипит и не горит оладьи жарятся медленно
Когда верх надулся можно переворачивать
Мне удобно двумя вилками или лопаткой с вилкой

Както я даже не была готова к такому потрясающему виду

Перевернула посмотреть вторую сторону но этого делать не нужно они и так прекрасно медленно жарятся
Иногда когда масло слегка остывало я включала огонь на 7 а затем когда масло начинало слегка пузыриться возвращала огонь опять на 6

У меня большая сковорода и я могла на ней разместить по 7 штук

Они не расплываются и легко переворачиваются

Они невозможно красивые с юбочкой по краю 2 см в высоту и воздушные как перышко
А какие вкусные