Рецепт проверенный годами Делаю каждый год по 2 порции всегда не хватает Лечо получается сладкое детям особенно нравится
Нам потребуется
3 кг помидор
15 стакана сахара
1 стакан растительного масла
810 горошин черного перца
2 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса 9
3 кг сладкого перца
1 помидоры проворачиваем через мясорубку ставим кипятить добавляя туда сахар масло черный перец соль лавровый лист уксус
2 кипятим 30 мин затем добавляем предварительно порезанный перец
3 кипятим еще 510 мин
4 закатываем в банки переворачиваем укутываем до полного остывания
Банки я всегда беру с винтовой крышкой стерилизую их в духовке ставлю в холодную чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 23 мин
Хранить лечо можно без холодильника всю зиму
Лечо можно кушать уже на следующие сутки
Приятного аппетита
