Вкусная консервированная вишня в желе Рекомендую попробовать нежнее варенья ягоды на вкус как свежие Самый лучший вишневый дерет к чаю
Для этой заготовки впрочем как и для других нужно использовать только свежие ягоды Лучше конечно если у Вас есть собственный сад Вы сможете взять только сорванные вишни
На 1 кг вишни
700 г сахарного песка
2 ст л быстрорастворимого желатина
Удалите у вишни хвостики и залейте на пару часов ягоды холодной водой Это поможет Вам избавится от червячка который к сожалению может прятаться внутри Если таковой имеется то он обязательно выберется наружу После чего удалите у вишни косточки Для этого можно использовать даже простую шпильку или булавку Дело не хитрое
После того как все косточки удалили смешайте сахар с желатином затем добавьте его к вишням и перемешайте Поставьте ягоды в прохладное место на 12 часов
По истечении 12 часов вишня пустит сок ставим кастрюлю на слабый огонь доводим до кипения и варим около 3 минут
При этом не забываем помешивать Как только вишня начнет кипеть начнет образовываться много пены следите за тем чтобы она не сбежала Поэтому емкость в которой Вы будете варить вишню должна быть заполнена не больше чем на половину
Когда вишня покипит 3 минуты выключаем огонь снимаем пену И раскладываем ягоды по чистым сухим стерильным банкам и закатываем плотно крышкой
Переворачиваем и укутываем до утра После чего опускаем баночки с вишней в желе в подвал или ставим в кладовку
Обязательно попробуйте это очень вкусно
