Ингредиенты
Баклажаны 2 шт
Лук 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Помидор 1 шт
Яйцо куриное 2 шт
Масло оливковое 30 г
Сыр 100 г
Зелень по вкусу
Приготовление
1 Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно вырезаем середину
2 Луковицу режем мелко чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле
3 Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку Тушим минуты три Снимаем с огня
4 Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем Затем добавляем в начинку туда же отправляем немного зелени и 50 гр натертого сыра Все перемешиваем солим перчим приправляем по вкусу
5 Наполняем начинкой половинки баклажанов
6 Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 2030 минут
Верх прикройте фольгой минут на 15 чтобы не горел сыр
