Ингредиенты
Гречневая крупа 1 стакан
Лук 1 шт
Шампиньоны 10 шт
Яйцо 1 шт
Мука 1 ст л
Панировочные сухари ½ стакана
Морская соль или обычная по вкусу
Оливковое масло для жарки 1 ст л
Сметана маленький пучок зелени для подачи
Приготовление
1 Зеленую гречку промыть залить двумя стаканами холодной воды
2 Варить 20 минут пока гречка не впитает всю воду должна немного развариться остудить
3 Мелко порезать лук и грибы
4 Обжарить лук и грибы на 12 ст л оливкового масла
5 Готовую гречку измельчить в блендере
6 Смешать гречку обжаренные лук и грибы взбитое яйцо и немного муки
7 Сформировать котлетки обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон по 710 минут на небольшом огне
8 Подавать со сметаной смешанной с мелко порубленной зеленью
