Ингредиенты
Помидоры 15 кг
Баклажаны 1 кг
Сладкий перец 1 кг
Лук репчатый 500 г
Морковь 150 г
Растительное масло 100 мл
Сахар 50 г
Уксус 50 мл
Соль 50 г
Чеснок 1 головка
Острый перец 1 шт
Перец черный молотый 1 ч ложка
1 Овощи почистить Баклажаны порезать кружочками а сладкий перец и лук соломкой Помидоры морковь острый перец и чеснок перекрутить на мясорубке
2 К овощам добавить сахар черный перец уксус соль и растительное масло Закипятить и тушить на слабом огне сорок минут Готовый манжо разложить в простерилизованные литровые банки и закатать
