увлечениехобби.ру лучший сайт по хобби.

Тип: Десерты
Время: 40 минут
Сложность: Легко
Порций: 3


Ингредиенты
Яблоко 200 г
Яичные белки 1 шт.
Сахар 100 г
Желатин 8 г
Вода 60–80 мл

Приготовление
1. Яблоки разрежьте на 2 или 4 части, очистите от сердцевины, поместите на противень и
запекайте в духовке 15–20 минут (можете для этой цели использовать и
микроволновку). Яблоки должны стать мягкими. Если будете запекать с кожурой, после
снимите ее.
2. Пока яблоки запекаются, залейте желатин холодной водой. А готовые яблочки затем
перетрите через сито.
3. Когда желатин набухнет, прогрейте его на водяной бане, но не допускайте кипячения
(можно это сделать в микроволновке).
4. В охлажденное яблочное пюре добавьте яичный белок и сахар. Взбивайте всё это
миксером на протяжении 1–2 минут до образования побелевшей однородной массы.
5. Затем тонкой струйкой влейте желатин. Еще раз взбейте. Разложите массу по
креманкам, перенесите в холодильник и дайте застыть.