увлечениехобби.ру лучший сайт по хобби.

Тип: Вторые блюда
Время: 35 минут
Сложность: Легко
Порций: 4


Ингредиенты
Пшеничная мука 400 г
Соль 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло 25 мл
Сливочное масло 50 г
Вода 250 мл
Яйцо 2 шт.
Сливочный сыр 300 г
Сахар 1,5 ст. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.

Приготовление
1. Приготовьте тесто. В кипящую воду добавьте сливочное и растительное масло,
перемешайте, чтобы сливочное растаяло. Добавьте соль, муку, перемешайте. Вбейте
одно яйцо и замесите плотное тесто.
2. Приготовьте начинку. Сливочный сыр разомните, добавьте обычный и ванильный сахар,
яйцо и хорошенько всё смешайте.
3. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте
кружочки с помощью формочки или обычного стакана.
4. Выложите на лепешку теста ложечку начинки и защипните края. Проделайте так с
остальными компонентами.
5. Поместите подготовленные вареники в чуть подсоленную кипящую воду, перемешайте,
накройте крышкой и варите до готовности.
6. Выньте горячие вареники с помощью шумовки. Добавьте к ним несколько кусочков
сливочного масла. Подавайте со сметаной.