Ингредиенты
250 г творога
200 г муки
170 г сахара
20 г масла примерно 1стл
3 яйца
1 лимон
112 чл соды
Приготовление
Творожный кекс с низким содержанием масла подойдет для тех кто на диете Кекс получается пористый с влажной структурой и лимонным ароматомВкус творога в готовом кексе не чувствуется Лимон в рецепте используется целиком с кожуройС лимона срезать хвостики порезать кружками выбрать косточки
Измельчить лимонные кружки в измельчителеМягкое сливочное масло немного растереть с сахаром
Добавить творог перемешатьДобавить измельченный лимон яйца перемешатьДобавить соду перемешать
Подождать 12 минуты в это время масса начнет активно увеличиваться в размере сода реагирует с лимономМасса должна увеличиться примерно в 23 разаДобавить муку перемешать тесто при этом осядет
Выложить тесто в смазанную маслом формуПоставить в разогретую до 180 градусов духовку Выпекать 1 часПроверить зубочисткой на готовностьГотовый творожный кекс получается загорелым и блестящим
Кусочек творожного кекса с лимоном в разрезе посыпан сахарной пудрой
