Лесное Рейки Солнце Руси тарошаман Твой профессиональный успех Твой профессиональный успех моаср Юнг слционика Профессиональный ведический астролог Профессиональный ведический астролог Алла Балановская спецгост


увлечениехобби.ру лучший сайт по хобби.

увлечениехобби-увлечение и хобби.
Текущее время: 29 мар 2024, 03:36

Часовой пояс: UTC + 4 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Маленькие хитрости при приготовлении рыбы час...
СообщениеДобавлено: 10 июл 2020, 18:00 
Не в сети

Зарегистрирован: 20 авг 2021, 20:01
Сообщения: 0
Маленькие хитрости при приготовлении рыбы часть 2

16 Мороженую рыбу при варке можно класть только в холодную воду
17 Не рекомендуется отваривать миногу леща угря и карпа бульон из них получается горьковатым
18 Крупную рыбу при варке кладут в холодную воду а когда закипит по мере необходимости добавляют воды
19 Все рыбные кушанья нельзя варить при сильном кипении В начале закипания следует уменьшить нагрев и продолжать варку при слабом кипении что видно по едва заметному но не прекращающемуся движению жидкости
20 При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль это облегчит труд
21 Чистить рыбу проще всего при помощи обычной терки под несильной струёй холодной воды Чистят рыбу в направлении от хвоста к голове
22 Чтобы определить готовность вареной рыбы надо воткнуть в нее спичку Если спичка легко входит в мякоть блюдо готово
23 Жарить рыбу нужно в небольшом количестве жира лучше всего использовать смесь растительного и сливочного масла не кладите кусочки плотно друг к другу иначе не получиться аппетитной корочки со всех сторон
24 Если от обеда или ужина осталась отварная или жареная рыба можно хранить ее на холоде не дольше 12 дней и обязательно перед подачей к столу отварную рыбу надо прокипятить в рыбном бульоне или воде а жареную дополнительно прожарить каждый кусочек с обеих сторон
25 Икра зернистая долго не высохнет если в банку с икрой налить сверху тонкий слой растительного масла и плотно закрыть
26 Залогом ароматного рыбного бульона является наличие в нем нескольких видов рыбы
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 74


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Яндекс.Метрика