Лесное Рейки Солнце Руси тарошаман Твой профессиональный успех Твой профессиональный успех моаср Юнг слционика Профессиональный ведический астролог Профессиональный ведический астролог Алла Балановская спецгост


увлечениехобби.ру лучший сайт по хобби.

увлечениехобби-увлечение и хобби.
Текущее время: 29 мар 2024, 00:18

Часовой пояс: UTC + 4 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Квас очень древний напиток Его на Руси...
СообщениеДобавлено: 11 окт 2020, 14:00 
Не в сети

Зарегистрирован: 20 авг 2021, 20:01
Сообщения: 0
Квас очень древний напиток

Его на Руси раньше пили круглый год В посты которых было много квас становился главным источником витаминов наряду с луком и черным хлебом Квас считался настолько целебным что в госпиталях составлял не просто непременную часть рациона больных для утоления жажды а даже приравнивался к лекарствам

Старинный русский рецепт КВАСА из ОВСА
3х литровую банку заполнить на 13 промытым овсом самым обычным Насыпать туда же 5 столовых ложек сахара или меда и по желанию можно добавить 5 изюминок можно и без него Залить остывшей кипячёной водой по плечики и оставить дня на 2 Всё
Первый квас будет темноватый и пахнуть овсом Его можно уже пить а можно слить залить тот же овёс новой водой и снова добавить сахар или мёд Дальше квас будет иметь приятный цвет и пузыриться Овёс добавлять уже не надо Такой закваски хватает на 115 месяца Ежели квас выпивается не так быстро то хранить закваску можно в холодильнике

КВАС НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ
В 3литровую банку налить на палец закваски ржаной 5 ст ложек сахара или мёд налить литр воды
В кастрюльке заварить травы по вкусу остудить и залить в банку Дальше 23 ст ложки сахара на сковородке карамелизировать добиться очень темного цвета разбавить водичкой и в банку для цвета В конце добавить сильно поджаренные ржаные сухарики и 1 стложку лимонного сока готово Завязать банку дышащей тканью и поставить на солнце Через сутки процедить вкусный хлебный квас готов

ХЛЕБНЫЙ КВАС подомашнему
Берем буханку бездрожжевого ржаного хлеба подсушиваем в сухари в духовке чтобы хлеб подгорел немого
Заливаем водой около 10 литров и сахар насыпаем по вкусу лучше мед
Ставим в теплое место через трое суток первый готовый потом сливаем его добавляем в посадок одного опять поджаренного хлеба чуть сахара опять воды и настаиваем Так можно делать несколько раз Каждый следующий раз получается вкусней хорошо утоляет жажду

Квас РЖАНОЙ
Берем ржаную муку и смешиваем с водой комнатной температуры кипяченой примерно 05 литра сусла консистенции густой сметаны Теперь всыпаем 23 столовые ложки сахара или мед бросаем несколько изюминок и ставим в теплое место чтобы забродило Через 23 дня подмешиваем еще 2 столовые ложки ржаной муки и 2 столовые ложки сахара доливаем 3 литра воды Через 45 дней квас готов Его нужно слить и охладить а в оставшуюся гущу снова добавить по паре ложек муки и сахара и долив водой ожидать следующую порцию кваса Чем гуще с каждым разом будет консистенция тем быстрее забродит квас

Квас на ржаном хлебе
Для него берут ржаной хлеб хлебные корочки или сухарики заливают холодной кипяченой водой объёмом 11 ставят в теплое место и настаивают около недели Перед употреблением процеживают и охлаждают Такой квас отлично подходит для приготовления окрошки или ботвиньи После в оставшееся квасное сусло добавляют воду и ржаные сухари чтобы приготовить следующую порцию кваса

Квас Русский
Завариваем ржаную муку кипятком даем подойти 34 часа Кипятим воду кладем в воду поджаренные в духовке ржаные кусочки хлеба листья мяты сахар по вкусу Даем остыть до комнатной температуры и кладем туда закваску из ржаной муки
Квас настаивается в течение суток

БП катастрофы катаклизмы убежище выживание русские русь рецептыybezhishche
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 84


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Яндекс.Метрика