СЪЕДОБНЫЕ СОВЕТЫ
При варке яиц крепко посолите воду чтобы увеличить её плотность и уменьшить вероятность лопания скорлупы А если яйцо и лопнет вкус его будет не таким противным как при попадании пресной воды
Никогда не опускайте пельмени или креветки в кастрюлю до тех пор пока не добьётесь подбором специй чтобы бульон стал вкусен сам по себе Причём бульона должно быть в несколько раз больше объёма варимого продукта чтобы мороженый полуфабрикат не слишком остудил среду своего обитания А кто при тестировании обожжётся тот выдаст свою кулинарную несостоятельность Не жалейте времени на обдув пробы
Чтобы растения на грядках и в горшках были сказочного здоровья не выбрасывайте сырые рыбьи головы а закапывайте их под корни своих безмолвных питомцев Боитесь гниения Не поленитесь через месяц поискать закопанное не найдёте ничего
Принеся из леса или с рынка свежие грибы сразу положите их в холодильник В холоде червяки ложатся спать
Солёная волнушка мировой закусон Но практически повсеместно люди лишают грибы грибного вкуса продолжительной отмочкой а то и отваркой Волнушки перед засолкой достаточно сполоснуть от грязи Но просаливаться они должны не менее двух месяцев Получится душистый красивый продукт
Расхожее и насаждаемое заблуждение насчёт заморозки грибов якобы их нужно сначала отварить Чушь Не надо замораживать кисель Грибы неводянистых пород белые моховики подосиновики лисички ни в коем случае не мочить уложить в герметичную посуду пакет и заморозить Помоете перед применением
Чтобы заготавливаемые на зиму огурчики были крепышами а ягоды в компоте не расползались добавьте на трёхлитровую банку одну столовую ложку хлористого кальция 10процентный раствор из аптеки
Чтобы содержимое банки соление варенье и тд не тронулось плесенью намажьте крышку изнутри горчицей
Чтобы дольше сохранить свежесть разливного пива положите в него ломоть чёрного хлеба
