увлечениехобби.ру лучший сайт по хобби.

САХАР В ДИКИХ УСЛОВИЯХ

Как оказалось сахар в диких условиях если рассматривать таёжную зону получить
гораздо легче чем соль

Способы получения

1 Молодые корни девясила почистить помыть мелко нарезать и сварить вместе
с листьями щавеля кислого Происходит химическая реакция инулина в девясиле с щавелем
отчего получается фруктоза Полученную жидкость отфильтровать и выпаривать из неё воду
до густого состояния после чего досушить на маленьком огне эту кашицу
Полученный порошок хорошо заменяет сахар

2 Сахарный сироп из которого можно получить сахар возможно сделать при
довольно длительном выпаривании воды из берёзового сока

3 Взять корневища или стебли камыша озёрного не перепутайте с рогозом мелко нарезать
залить водой 1л воды на 1кг корнейстеблей и кипятить 1 час Полученный состав отфильтровать и
снова поставить кипятить до густоты Получается сахар

4 Ягоды можжевельника обыкновенного которые ещё называют шишечками и созревают в сентябре октябре
раздавливают но не повреждая семена так как они могут испортить вкус горечью
Подготавливаем 300г раздавленных ягод и разделяем их на 3 порции каждая порция по 100г
Берём стакан 300мл с водой нагретой до 40С помещаем 1ю порцию размятых ягод 100г
помешиваем минут 15 после этого необходимо их достать и отжать из них сок в другую ёмкость
Тоже самое сделать со второй и третьей порциями в той же воде и также выжать сок
Для изготовления сахара полученный сок он содержит 20 сахара выпаривать при
температуре 70С на водяной бане Получается превосходный сахар
Существуют способы изготовления сахара из сухих ягод можжевельника но подробностей
их варки я не знаю возможно их кипятят раствор фильтруют воду выпаривают

5 Из корней солодки голой лакрицы выжимают сок из которого для получения сахара выпаривают воду