увлечениехобби.ру лучший сайт по хобби.

Еда в экстремальных условиях Ягоды

Питание в экстремальных условиях можно разнообразить с помощью съедобных дикорастущих растений встречающихся в той климатической зоне РФ где вам пришлось находиться

Ежевика

Произрастает ежевика по берегам рек среди других кустарников на полях и заливных лугах Ее можно встретить и в оврагах с влажной почвой Ареал распространения достаточно велик Это все Европейская часть России обитает и на кавказских и среднеазиатских землях а также в Западной Сибири

В качестве лечебного средства от кустарника берут только листья и плоды Первые следует собирать во время цветения кустарника а ягоды после их созревания и приобретения черного цвета Цветение кустарника происходит в июне и июле плодоношение с августа по сентябрь Плоды крупные имеют внешнее сходство с малиной однако черного цвета с сизым налетом Плод составляют крупные костяночки в малом количестве Сама косточка сплюснута достаточно большая

Брусника

Небольшой вечнозеленый кустарничек Стебель ветвистый Листья брусники кожистые вытянутые блестящие зеленого цвета Цветет брусника в маеиюне Поспевает в августесентябре Ягоды брусники круглые яркокрасного цвета

Брусника распространена на всей территории России Растет в хвойных и смешанных лесах Встречается брусника даже в тундре Но предпочитает сосновые и еловые леса бор

Местами брусничники образуют сплошные заросли длинной в несколько километров Брусника благодаря своему составу богатому микроэлементами издавна используется в народной медицине как лекарственное средство

Черёмуха

Деревце дерево или крупный кустарник высотой 0610 м крона удлинённая густая Кора матовая чёрносерая с беловатыми чечевичками Молодые ветви оливковые или вишнёвокрасные

В России обыкновенна в Европейской части Западной и Восточной Сибири на Дальнем Востоке

Предпочитает влажные богатые почвы с близким залеганием грунтовых вод Растёт преимущественно по берегам рек в приречных лесах и кустарниковых зарослях по лесным опушкам на песках по лесным прогалинам

Ягоды черемухи богаты лимонной и яблочной кислотами Особенно вкусна черемуха поздней осенью Ее ягоды достаточно сладкие поскольку содержат почти пять процентов сахаров

Барбарис

Вечнозелёные полувечнозелёные с частично опадающей листвой или листопадные кустарники редко маленькие деревца с тонкими прямостоящими ребристыми побегами ветвящимися под острым углом Кора коричневато или буроватосерая

Естественный ареал вида Передняя Азия Закавказье Центральная Восточная и Южная Европа

В России произрастает в европейской части преимущественно в лесостепной зоне на Северном Кавказе

Растёт на опушках склонах лужайках в горах доходит до 2000 м Предпочитает светлые и сухие участки Встречается также на меловых обнажениях и речных галечниках

Черника

Черника широко распространена в Европейской части России в Восточной и Западной Сибири на Дальнем Востоке Она предпочитает сосновые боры широколиственные и пихтовоеловые леса На гарях черника иной раз образует сплошные черничные пустоши без древесного яруса Она любит кислую каменисто суглинистую подпочву За пределами России она растет в Белоруссии странах Прибалтики на Кавказе и на Украине

Распространена черника и почти по всей Европе однако на юге ореол ее произрастания ограничивается северными отрогами гор

Чернику принято считать русской ягодой И это не удивительно Большая часть всех мировых запасов черники находится на территории России Особенно этот кустарничек любит русский Север

Шелковица чёрная и белая

Шелковица дерево семейства тутовых с довольно жесткими сердцевидными зубчатыми по краю листьями

У черной шелковицы соплодия темнофиолетовые или почти черные очень сочные и ароматные кислосладкого вкуса у белой белые с зеленоватым желтоватым или розовым оттенком очень сладкие На территории России растёт на югозападе Сахалина острове Монерон и Курильских островах Дальнем Востоке Центральном районе Россиив Саратовской области Краснодарском и Ставропольском краях Волгоградской и Ростовской области Шелковица растёт также на Украине в Армении в Азербайджане Румынии Болгарии и в Молдавии

Существует мнение что родина белой шелковицы находится в Закавказье а черной в Персии

Бузина чёрная

Распространена в югозападной и южной полосе европейской части России в Беларуси на Украине в горах Кавказа до среднегорного пояса Растет в подлесках лиственных лесов реже смешанных и хвойных на плодородных землях на опушках

Бузина черная является целебным растением в отличие от бузины красной которая довольно ядовита Отличает бузина красная цветом плодов они яркокрасного цвета У бузины черной плоды чернофиолетовые с красноватофиолетовой сочной мякотью Мелкие и сочные плоды бузины черной собраны в крупные гроздья

Цветет в маеиюле плоды созревают в августе сентябре и остаются висеть на кустике после опадения листьев

Голубика

Кустарник высотой до одного метра обычно 3050 см В отличие от черники стебель древеснеет почти доверху По внешнему виду особенно изза схожести листьев голубику можно спутать с черникой От черники голубика отличается более светлыми стеблями и формой цветоложа на ягоде у черники оно ровное почти круглое у голубики более изломанное по вкусу ягоды черники и голубики также сильно отличаются

Это растение способно расти и в сырых заболоченных местах и на сухих участках в горах мирясь с очень бедными и очень кислыми почвами Приспособляемость голубики объясняется большим разнообразием ее естественного ареала обитания Ведь в природе голубика растет и в лесах и на болотных кочках и в каменистой тундре и в горах

Ее можно встретить как в Европейской части России так и в арктических районах в горах Кавказа на Урале в Сибири и на Дальнем Востоке

Кизил

Существуют 4 вида в Средней и Южной Европе Малой Азии Центральном Китае Японии и Северной Америке Калифорния В России существует всего один вид Кизил мужской или кизил обыкновенный

Растет на югозападе Европейской части в Крыму и на Кавказе в подлеске лиственных лесов на опушках и в зарослях кустарников

Плоды сочные цилиндрические овальные или грушевидные крупные костянки длиной 1 3 см розового желтого рубинового или темнокрасного цвета приятного кислосладкого вяжущего вкуса съедобные Косточка большая твердая удлиненноовальная В стадии полной зрелости терпкость плодов уменьшается Созревают ягоды с августа по октябрь

Костяника

Многолетнее травянистое растение высотой до 30 см Стебли покрыты шипиками и волосками черешки листьев шероховатые и длинные листья тройчатые Цветки белые обоеполые собраны в щитковидные соцветия по 310 цветков на верхушке стебля иногда кроме того по 12 на пазушных веточках Плод многокостянка из яркокрасных довольно крупных сочных плодиков косточка крупная морщинистая

Цветёт в маеиюне плоды созревают в июнеавгусте Распространена по всей территории СНГ за исключением южных районов Растет в лесах среди кустарниковых зарослей и на старых вырубках на умеренно влажных мшистых почвах

Листья растения содержат дубильные вещества аскорбиновую кислоту флавоноиды микроэлементы марганец медь железо цинк и др плоды аскорбиновую кислоту флаво­ноиды пектиновые вещества сахар жир фитонциды

Можжевельник

Можжевельник небольшое деревце или древовидный кустарник с узкопирамидальной кроной нередко существует в виде стланика

Цветет с середины мая Мужские шишечки желтые женские зеленые Чешуи женской шишки мясистые сросшиеся между собой и образующие шишкоягоду Шишкоягоды округлые сначала зеленые затем синечерные созревают осенью на второй год после цветения Поэтому на одном растении можно видеть одновременно и совсем молодые шишкоягоды и однодвулетние зеленые и зрелые черной окраски

Можжевельник обыкновенный распространен в подлеске всей лесной зоны России на Севере заходит и в лесотундру часто разрастается на вырубках

Морошка

Морошка небольшое многолетнее травянистое растение Плод сборная костянка вначале красноватая а при созревании янтарножелтая Цветет в маеиюне созревает в июле августе Плод кислопряный винный

Встречается на торфяных болотах заболоченных лесах моховых и кустарниковых тундрах в арктической и северной лесной полосе северного полушария в средней полосе европейской части России Сибири на Дальнем Востоке в Белоруссии Иногда культивируется

Ягодники морошки соседствуют с брусникой рядом часто растет багульник много сфагнового мха Такие места излюбленные пастбища белых куропаток и токующих глухарей

Облепиха

Деревце или крупный кустарник высотой 45 редко 68 м с острыми крепкими колючками длиной 27 см Молодые побеги серебристые от покрывающих их чешуек и волосков

В диком виде растет в приатлантических и южноскандинавских районах Западной Европы на Балканах в Турции Иране Афганистане Пакистане гималайских районах Индии Китае в том числе в Тибете Монголии почти во всех горных районах по южной границе России на Кавказе в предгорной и горной частях Средней Азии Казахстане а также на юге Сибири и в Забайкалье

Вид подходит к западной границе Европейской России встречается от островов в Балтийском море на севере до Черного моря на юге На Украине растет дико в устье Дуная

Тёрн

Кустарник высотой 34 м реже низкорослое дерево не выше 8 м Разрастаясь тёрн образует густые колючие и непроходимые заросли Дикий терновник растет в Малой Азии Западной Европе Европейской части России на Кавказе и в Западной Сибири Растет в оврагах вдоль дорог около рек на лесных опушках

Плоды однокостянки в основном имеют округлую форму мелкие черносинего цвета с восковым налетом Мякоть зеленая Плоды созревают в августесентябре и держатся на дереве всю зиму до весны По вкусу плоды терпкокислые созревают поздно но растение плодоносит ежегодно и обильно После первых заморозков терпкость уменьшается

Клюква

Распространена клюква в тундровой и лесной зонах по всей России Это типичное болотное растение образует заросли на сфагновых болотах произрастает и в заболоченных редколесьях

Вечнозеленый стелющийся ветвистый кустарничек с тонкими стеблями длиной до 80 см Стебли гибкие одревесневающие темнобурые с приподнимающимися цветоносными веточками и короткими нитевидными пушистыми однолетними веточками

Цветет в маеиюне плоды созревают в сентябре сохраняются на растении до весны поэтому их можно собирать не только осенью но и весной после схода снегового покрова перезимовавшая она гораздо слаще

Княженика

Распространена в арктических и северных районах европейской части страны Сибири и Дальнего Востока Произрастает также в Новгородской Вологодской Горьковской Калининской Владимирской и Смоленской областях Ареал княженики совпадает с областью распространения морошки

Растение имеет вид небольшого травянистого многолетнего растения высотой до 35 см с длинным и тонким ползучим корневищем Плоды сборные костянки очень похожие на плоды малины или ежевики но более мелкие окрашены в красный краснобелый темновишневый или темнопурпурный цвет с сизоватым налетом очень сладкие Цветет в июне ягоды поспевают в июлеавгусте

Растет по окраинам торфяных болот сырым лугам на заболоченных гарях в заболоченных лесах лесотундре и тундре

Вот не полный список ягод которые пополнят Ваш рацион в походе Или не дай Бог в критической ситуации не дадут умереть от голода Сознательно не включил в список такие ягоды как малина земляника рябина шиповник и др тк эти ягоды знакомы абсолютно всем с детства

фото просто для иллюстрации если интересует вид той или иной ягоды ссылка ниже

походнику туризм туристуназаметку ягоды убежище выживание