увлечениехобби.ру лучший сайт по хобби.

ЖИВЫЕ ВАРЕНЬЯ НА МЕДУ

Готовятся эти варенья все немного поразному но в основе всегда лежит мёд Он и является консервирующим началом знахарских сибирских снадобий А варить ничего не нужно так что это отличное лакомство для сыроедов

Общий способ приготовления

Свежие ягоды и травы растираются вручную в деревянной ступке затем заливаются мёдом так чтобы он их полностью покрывал а затем баночка герметично закрывается и ставится в прохладное место лучше всего в подвал В некоторых случаях можно предварительно высушивать травы и ягоды Трав и ягод необходимо брать примерно равное количество

Калина в меду очень вкусная готовится несколько иным способом Ягоды калины с веточками сначала обмакиваются в подогретый мёд чтобы мёд принял жидкое состояние а затем на противне высушиваются в теплой печи Такие веточки с ягодами хранятся очень долго всю зиму

Медовый напиток повышающий жизненные силы и предохраняющий от болезней который издавна готовят в русских деревнях готовится во время созревания рябины Нужно взять 200 г спелой рябины литр родниковой воды и 2 столовых ложки таёжного меда или любого местного пасечного который есть в округе Затем рябину промыть и размять деревянной толкушкой Залить водой довести до кипения но не кипятить Дать остыть вместе со жмыхами затем процедить В полученном взваре растворить мёд и поставить на 25 дней в погреб где напиток настоится и окончательно созреет

Заготовка из смородины с мёдом

Мёд и смородину в равных количествах осторожно перемешать ягоды растереть деревянным пестиком и залить мёдом тщательно смешать выдержать на солнце 23 часа Полученную массу положить в стеклянные банки накрыть вощеной или парафинированной бумагой аккуратно завязать и хранить в прохладном месте

Такие заготовки в погребе стоят до следующего урожая В банках они иногда рассекаются особенно на красной смородине мёд внизу ягодный сок сверху но и мёд вкус меняет сильно он становится смородиновым

Заготовки из лесных ягод с мёдом

Клюкву чернику малину размять деревянной ложкой смешать в равных количествах с мёдом уложить в банки и закрыть крышками для консервирования

Интересное замечание мы так делали малину а когда открыли весной оказалось что в заготовке НЕТ МАЛИНОВЫХ КОСТОЧЕК Они полностью растворились в снадобье Что это такое получилось как назвать даже не знаю

Варенье для улучшения обмена веществ очищение

Состав мёд ягоды черники смородины чёрной облепихи и травы
шалфей зверобой душица Они нормализуют обмен веществ очищают организм повышают общую сопротивляемость заболеваниям Можно делать заготовки с этим составом

От головной боли и высокого давления

Состав мёд облепиха боярышник рябина красная пустырник календула шалфей мята Такая заготовка с этим составом оказывает мягкий успокаивающий эффект полезна при повышенном давлении головной боли

БП катастрофы катаклизмы выживание ЧС убежище знахарствоybezhishche рецептыybezhishche