увлечениехобби.ру лучший сайт по хобби.

Старинный способ хранения огурцов

Известен старинный способ хранения свежих огурцов в колодцах При этом огурцы закладывают на хранение в конце августа Перед закладкой отбирают тонкие длинные нежные зеленцы Предпочтение отдают сортам у которых на кожице имеются бородавочки знатоки утверждают что такие огурцы лучше выдерживают хранение

Сначала в колодце делают подставку вроде пола Она должна быть достаточно прочной От поверхности воды подставку располагают на уровне 3536 см При этом учитывают годовой подъем воды в колодце Сооружают подставку на деревянных выступах длиной 1114 см Затем на нее устанавливают лестницу Один человек укладывает огурцы на подставку а другой ему подает корзины с плодами Огурцы размещают так чтобы они не касались стенок колодца от соприкосновения может начаться гниение плодов

Уложив первый ряд огурцов сверху на них кладут тонкую прослойку из соломы Трубчатые стебли подведут к плодам воздух ведь огурцы при хранении должны дышать И так ряд за рядом Над слоем огурцов от их дыхания образуется изоляционный газовый слой Этот слой задерживает проникновение к плодам наружного воздуха В результате огурцы не гниют и не высыхают Таков принцип длительного хранения плодов в колодце

БП катастрофы катаклизмы выживание ЧС убежище рецептыybezhishche