Коптильня из скороварки
Началось все с того что я увидел в интернете статью про самодельную коптильню но она была слишком сложной конструкции Как то попалась мне на глаза старая скороварка и я подумал а почему бы не попробовать сделать коптильню из нее
Нам понадобится собственно скороварка
Для начала снимаем клапан с крышки он не нужен
Далее нужно вырезать решетку по диаметру скороварки и высотой до середины скороварки Я вырезал из нержавеющей решетки даже не знаю от чего
Нам понадобится металлическая полоска изгибаем ее как на фото
Кладем получившееся кольцо из полоски металла и засыпаем опилки у меня опилки от вишни
Далее подбираем подходящую по диаметру тарелку но не слишком большую чтобы между краями тарелки и стенками скороварки остались небольшие щели тарелка нужна для стекающего жира чтобы жир не капал на дно и не пригорал не портя тем самым качество продукта
Устанавливаем решетку
Далее выкладываем то что собираемся закоптить в моем случае это курицаможно мясо или рыбу
Закрываем крышку на штуцер где был клапан надеваем шланг для отвода дыма шланг я вывел в вытяжной зонт но можно и в форточку
Коптить на сильном огне 3035 минут
БП катастрофы катаклизмы выживание ЧС убежище
