увлечениехобби.ру лучший сайт по хобби.

Вино из терна

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 15 ПОРЦИЙ

Терн 25 кг
Вода 1 л
Сахар 15 кг
Дрожжи по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Немногие знают что из темносиних терпких ягод терна получается великолепное домашнее вино Я предлагаю вам рецепт домашнего вина из терна и призываю не бояться экспериментировать на кухне
1 Готовим сахарный сироп Для этого в кастрюле смешиваем сахар и воду ставим на огонь и варим периодически снимая появляющуюся на поверхности белую пену Когда пена перестала появляться сироп готов снимаем его с огня и даем остыть
2 Ягоды терна вместе с косточками промываем холодной водой Затем кладем в кастрюлю и заливаем кипятком Провариваем на небольшом огне и когда кожура начинает лопаться снимаем с плиты
3 Остывшие ягоды закладываем в бутыль для брожения
Бутыль для брожения представляет собой бутылку с отверстием в крышке в которое плотно вставлена гибкая трубка например от капельницы Другой конец трубки нужно опустить в емкость с водой чтобы углекислый газ уходил из бутыли для брожения Главное чтобы бутыль была герметичной
Заливаем терн третью остывшего сиропа и забродившими дрожжами Все тщательно перемешиваем закрываем нашу бутыль для брожения на неделю Через семь дней добавляем оставшийся сироп и снова закрываем крышкой с трубкой
4 Когда на поверхности ягод перестанут появляться пузырьки а значит уже не выделяется углекислый газ и терн опустится на дно процеживаем наше вино и переливаем в другую емкость
5 Даем напитку еще недельку побродить фильтруем и разливаем по бутылкам

ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ

Оригинальный рецепт восхитительного домашнего вина
Для меня домашнее вино из терна наверное самый удачный опыт в сфере приготовления алкогольных напитков Получается напиток насыщеннокрасного цвета со сладким вкусом десертного вина Для моих друзей такое вино лучший подарок на любой праздник Надеюсь вам оно тоже понравится

БП катастрофы катаклизмы выживание ЧС убежище рецептыybezhishche