Секреты загадочного продукта Цикория
Цикорий называют заменителем кофе и даже чая
Его волшебные свойства известны с древних времен а аромат и вкус искушают не одно поколение гурманов
Виды растения Состав цикория полезные свойства и калорийность
Как растение цикорий относится к семейству астровых Его листья добавляют в салаты и овощные борщи
А в качестве напитка он употребляется в обычной и диетической кухне Некоторые производители включают в состав корни цикория при обжарке кофейных зерен Такая добавка придает кофейному продукту пикантный бархатистый вкус
Впервые с цикорием познакомились в Средиземноморье
Оттуда на торговых судах его вывозили в Евразию Африку Америку Пока не открыли чудесный цветок на собственных континентах Ведь цикорий полезные свойства которого давно доказаны имеет превосходный состав и особые вещества в нем В советский период напиток появился и в Росси
Если рассматривать общую классификацию цикория то можно ознакомиться с информацией где сказано что цикорий бывает двух видов салатный и обыкновенный И тот и другой собирают в диких условиях а также выращивают на специальных угодьях
Но большинство людей интересуют совсем иные виды цикория А именно те которые можно употреблять как напитки Рассмотрим их ближе
Жидкий концентрат Такой продукт можно добыть только путем выпаривания веществ из корней растения Он считается первостатейным и самым натуральным вариантом цикория На пачке с продуктом так и написано экстракт цикория натуральный
Растворимое сырье Сначала его все так же выпаривают затем сушат до порошкообразного состояния Когда при изготовлении порошка используют высокотехнологичные и щадящие методы все его полезные свойства сохраняются
Обжаренный и молотый продукт При таком изготовлении производится обжарка и помол корня цикория Это самый низкий по качеству вариант продукта Но и в нем содержатся полезные ингредиенты только в более низкой концентрации
Обычно калорийность цикория рассчитывается в соотношении содержания калорий в 100 граммах продукта Для растворимого напитка характерно соотношение 11 ккал на 100 грамм Экстракт имеет более высокую энергетическую ценность
Состав растения крайне интересен как с научной так и с житейской точки зрения Обработанный корень почти не содержит жиров Белков в его составе примерно 01 грамм А углеводов 28 грамма Таким образом цикорий польза для здоровья которого очевидна становится не просто полезным но и диетическим продуктом
Его витаминный состав также примечателен
Цикорий содержит витамины групп В С и Е
Что априори возводит его в ранг тонизирующих напитков
Пектины и минералы в его личной таблице делают цикорий очень целебным А уникальный инулин позволяет диабетикам всего мира наслаждаться великолепным напитком в любое время
Многогранный продукт Польза цикория для любого организма
В умеренных дозах цикорий полезен практически всем Его применяют для детского питания в садах а также поят им больных в стационарах Но есть заболевания при которых уникальные свойства цикория особенно ценны
заболевания сосудов
легкие нервные расстройства
заболевания крови
кишечный дисбаланс
болезни обмена веществ в том числе и сахарный диабет
заболевания почек и селезенки
Цикорий способен выводить из организма токсины и шлаки
А также бороться с патогенной микрофлорой
При этом он обладает чарующим запахом и нетривиальным вкусом Полезные свойства цикория дополняются его вкусовыми свойствами
Вред цикория Относится с осторожностью
Существуют такие особые состояния организма и болезни при которых цикорий употреблять не желательно Ими являются следующие аспекты
желчекаменная болезнь Цикорий стимулирует выработку желчи ухудшая общее самочувствие таких больных
аллергия на сложноцветные Ведь именно к этому семейству относится продукт
геморрой и варикоз Это те проблемы где не следует излишне нагружать сосуды
обострившийся гастрит Цикорий не пьют в данные периоды потому что он может усилить некоторые нежелательные процессы в воспаленном желудке
серьезные нервные нарушения Как тонизирующее средство цикорий может излишне будоражить психику с отклонениями от нормы
БП катастрофы катаклизмы выживание ЧС убежище рецептыybezhishche знахарствоybezhishche