увлечениехобби.ру лучший сайт по хобби.

ЗАГОТОВКА ПОЧЕК ДРЕВЕСНЫХ РАСТЕНИЙ

Съедобны и полезны почки хвойных плодовых яблони боярышника вишни смородины рябины тополя осины берёзы сирени липы ивы

Массовую заготовку почек обычно проводят в мартеапреле в этот период начинается интенсивное сокодвижение в деревьях а в нераспустившихся почках накапливается максимальное количество биологически активных веществ

Почки можно собирать и раньше зимой даже сейчас и позже молодые листочки липы или берёзы украсят весенние салаты В течении зимы срывайте свежие почки и съедайте их понемногу это заменит недостаток свежей зелени и укрепит организм

Распустившиеся почки не годятся как лекарственное сырьё так как концентрация смолистых веществ в них ниже но на вкус они могут оказаться приятнее лекарственных к тому же в них остаются витамины

Сушат собранные почки в тот же день раскладывая тонким слоем В тепле почки распускаются поэтому сушат в прохладном помещении не выше 18 градусов и долго 34 недели

Почки легко срезаются ножом таким образом можно заготовить достаточное количество сырья для домашнего употребления В просышленных масштабах заготовка производится срезкой веточек и их обмолачиванием но без необходимости лучше не повреждать дерево

Сушеные почки можно заваривать как чай и добавлять в чайные сборы а также размалывать и добавлять в пищу Берёзовые и сосновые почки часто настаивают на водке в лечебных целях В профилактических целях можно обойтись без добавления спирта в рацион просто кушая почки

БП катастрофы катаклизмы выживание ЧС убежище survival туризм бушкрафт bushcraft