увлечениехобби.ру лучший сайт по хобби. http://uvlecheniehobby.ru/ |
|
АВЕЛУК Армянская кухня
В Армении очень лю... http://uvlecheniehobby.ru/viewtopic.php?f=10&t=18156 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Avtor [ 06 июн 2018, 10:15 ] |
Заголовок сообщения: | АВЕЛУК Армянская кухня В Армении очень лю... |
АВЕЛУК Армянская кухня В Армении очень любят простую кухню и блюда из диких трав Дикоросов здесь потребляется возможно больше чем в других странах Дикие травы активно собираются весной и летом и продаются на рынке как в России черемша только разнообразие травок побольше Многие из них знакомы жителям России например крапива а другие уникальны Авелук это особым образом засушенный щавель курчавый или щавель конский у них различный ареал но похожие свойстваВ процессе сушки лист терят свою естественную горечь и приобретает приятный аромат Растет в Армении и щавель кислый который едят свежим Выбираются для сушки молодые прикорневые листочки Чтобы произошла ферментация листья должны пустить сок Обычно это происходит при сплетении косичек из листьев но можно и скрутить каждый лист а затем высушить Перед употреблением сухие листочки размачиваются Рецепт салата из авелука Возьмите сухой авелук замочите его на полчаса промойте несколько раз чтобы убрать из него горечь и поставьте варить на 3040 минут Порежьте грецкие орехи 34 зубчика чеснока добавьте в авелук и салат готов Суп чечевичный с авелуком чечевица 20г картофель 80г авелук сушеный 50г сливы 10г мука 3г масло 20г чеснок 1 зубчик соль по вкусу Сушеный авелук тщательно промыть в теплой воде положить в кастрюлю с горячей водой поставить на плиту и варить до полуготовности затем добавить перебранную замоченную чечевицу нарезанный кубиками картофель кислые сливы поджаренную на масле пшеничную муку толченый чеснок Суп варить до готовности картофеля убежище выживание БП авелук рецептыybezhishche |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |