увлечениехобби.ру лучший сайт по хобби.

Как хранить продукты в походных условиях

Если вы отправились в длительный поход в лес на охоту или рыбалку то вам необходимо иметь хоть небольшое представление о том как хранить еду долгое время Ведь ее важно не только принести или добыть но и сохранить в условиях жары когда нет холодильника В данной статье я расскажу об основных моментах хранения продуктов в полевых условиях

Сухие продукты

Сухие продукты имеют свойство намокать и портиться Различные крупы хлеб сахар и даже соль желательно хранить в полиэтиленовых пакетах Время от времени проверять целостность и по возможности просушивать намокшие продукты

Овощи

Овощи следует хранить при невысокой температуре Для этого их можно упаковать и тару закопать в мокрый песок ну или на крайний случай в земле Только следите чтобы тара была крепкая например пластиковый или металлический контейнер

Мясо

В теплое время года мясо которое вы добыли охотой можно хранить не более 23 суток Но можно немного увеличить срок хранения несложным способом Берем выкапываем яму и мясо укладываем крапивой а сверху яму накрываем ветками В самой яме будет сохранятся более низкая температура чем на поверхности Также мясо лучше натереть солью

Еще один способ сохранить мясо это в герметичной упаковке закрепить мясо в прохладной проточной воде Только смотрите чтобы не уплыло ваше мясо вместе с упаковкой Кроме всего этого мясо можно сохранить с помощью копчения засолкой и вялением

Мясо можно порезать на тонкие куски и развесить на ветки деревьев или специально приготовленные крючки на веревке в месте которое хорошо продувается ветром Также потоки ветра позволят защитить ваше мясо от насекомых Вот вам и подобие вяления мяса

Осторожно Запах мяса может привлечь диких зверей

Рыба

Ну про рыбу особо сказать нечего ведь все способы его хранения такие же как и у мяса Разве что хранение сырой рыбы не 23 суток как у мяса а гораздо меньше А все остальное также вяление соление копчение

Немного про зиму

Зимой сохранить эти продукты гораздо проще с помощью заморозки Ягоды при заморозке сохраняют практически все свои полезные свойства а вот овощи часть своих полезных веществ теряют Мясо и рыбу лучше всего замораживать зимой на ветру А грибы а где вы зимой видели грибы

убежище выживание походы туризм продукты